Завтрак в пост: что приготовить

завтрак в постВ любой пост человек должен на длительное время отказаться от плотских наслаждений, посвятить это время размышлениям о высоком, настроить себя на созидание и благочестие. В числе табу во время поста есть и пища животного происхождения. Но многие умелые хозяйки умеют и во время поста кормить семью разнообразно и вкусно. И проблема, что приготовить на завтрак в пост для них не остается неразрешимой.



Конечно, многие люди привыкли завтракать бутербродами с чаем или кофе. Обычно их делают из хлеба, паштетов, сыра и колбасы. Во время поста бутерброды можно подать утром с овощной икрой – кабачковой, баклажанной, с грибной пастой или паштетом, соевым сыром. Очень аппетитные и питательные бутерброды с фруктами и овощами, когда на ломтике хлеба лежит кусочек соленого или свежего огурчика с зеленью или кружочки помидоров, яблоки, смазанные медом с посыпкой из размельченных грецких орехов. Это очень вкусно и полезно на завтрак, попробуйте! Есть конечно и другие вкусные рецепты интересных блюд.

Каши – любимый завтрак во время поста

На протяжении всего церковного поста можно утром варить разнообразные каши с хлопьев или цельнозерновые – гречневую, рисовую, овсяную, перловую, манную, ячменную, из смеси злаков. Тем более практически в каждой семье такую еду подают на завтрак и в другое время. Только в пост каши варить следует без молока и не нельзя добавлять в них масла. Вместо него подойдет сладкий соус. Например: варенье, ягодный кисель, размельченные распаренные сухофрукты, мед, орехи, кукурузные сливки. Несладкие добавки к кашам – это овощи отварные, или грибные заправки. Их лучше добавить не утром, а на обед. Каша с такими подливками не будет сухой и чрезмерно постной. Ее можно сделать, как суп-пюре, взбив блендером, или наоборот, рассыпчатой с четкими зернышками.

Постные салаты

Позавтракать утром вполне реально вкусным салатом. Во время поста салаты готовят из вареных или свежих овощей – огурцов, помидоров, картофеля, моркови, капусты, свеклы. Подойдет свежая или квашенная капуста, зеленый горошек, цветная капуста, кукуруза из консервы, красная и белая фасоль, болгарский перец. Заправляют постные салаты соевым соусом или растительным маслом. Если пост вы соблюдаете не слишком строгий, то в салат нарежьте вареные яйца, заправьте его домашним постным майонезом или нежирной сметаной.

Отдельно стоит выделить салаты с фруктами и заправкой из постного йогурта. Фрукты практически все хорошо сочетаются между собой по вкусу, поэтому салаты из них на завтрак хозяйки делают самые разнообразные. Правда, чтобы ощущение сытости быстро не ушло, их дополняют порцией каши.

К завтраку на радость детям подают также постные блинчики, пироги, оладьи, пиццу с овощами из пресного теста без яиц и молока. Начинки для пирогов и блинчиков – это грибы, отварной картофель, сваренные крупы с зеленью, консервированные или свежие фрукты, мед с орехами. Постную выпечку делают с вечера или на выходных.  Вот например, можно приготовить:постные пирожки с начинкой из риса с луком и морковью.

Что качается напитков во время поста, то желательно не пить кофе и чай. Замените их свежевыжатыми соками, компотами. Организм во время поста должен отдохнуть от вредных веществ и восстановить здоровье.

Еще рецепты:

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *