Праздничная закуска – отличное начало торжества, поэтому хочется подать на стол необычное и оригинальное блюдо, которое придется всем по вкусу. Приготовить такую закуску очень просто: возьмите соленые крекеры, творожный сыр и немного красной икры, в таком своеобразном «бутерброде» гармонично соединяются все эти ингредиенты.
Эта закуска является отличной альтернативой известного всем бутерброда с маслом и красной икрой. Вместе с икрой можно использовать нарезанную свежую зелень и оливки, получится изысканная трехцветная закуска, которая понравится всем. Если же у вас есть креветки, то их также можно выложить на крекер с творожным сыром, будет вкусно. Попробуйте приготовить два варианта закуски на крекерах, вы останетесь довольны результатом.
Вариант 1 – Закуска на крекерах с творожным сыром, красной рыбой и икрой
Ингредиенты:
- 160-170 гр. крекера бутербродного;
- 1/2 б. красной икры;
- 100-120 гр. красной рыбы;
- пучок зелени;
- 90-100 гр. творожного сыра.
Как приготовить закуску на крекерах с красной рыбой и икрой:
- Сначала помойте, а потом мелко нарубите свежую зелень.
- Потом в отдельной миске смешайте творожный сыр с зеленью и хорошенько перемешайте массу.
- Аккуратно намажьте на каждый крекер слой смеси творожного сыра и зелени.
- На половину крекеров с творожным сыром выложите тонкий слой красной икры и выложите на блюдо.
- Красную рыбу разрежьте на 2 тонких пласта, а затем порежьте ее в виде тонких ломтиков.
- Сверните каждый ломтик красной рыбы в виде петельки и выложите на крекер, получится цветок.
- Затем выложите закуску с красной рыбой на блюдо, вкусная и интересная закуска готова, подавайте ее к вашему столу.
Вариант 2 – Закуска на крекерах трехцветная, а также с креветками
Ингредиенты:
- спелый плод авокадо;
- 1 уп. творожного сыра;
- 165-170 гр. бутербродного крекера;
- зелень укропа;
- 40-50 гр. креветок;
- 10-15 черных оливок;
- 65-70 гр. красной икры;
- морская соль.
Как приготовить праздничную закуску на крекерах:
- Промойте авокадо, затем разрежьте его. Удалите косточку, после этого нарежьте мякоть ножом и аккуратно срежьте ее с кожицы.
- Добавьте к мякоти авокадо творожный сыр и взбейте все при помощи блендера, так вы получите однородную массу, которую легко будет намазывать на крекер. Если же у вас нет под рукой творожного сыра, то можно его заменить творогом и сметаной.
- Смешайте их в равных количествах, добавьте морскую соль по вкусу, и вы получите похожую на творожный сыр массу.
- В конце взбивания добавьте немного морской соли, но можно ее и не добавлять.
- Креветки сварите в течение 3 минут с добавлением лаврового листа и морской соли. Затем аккуратно их очистите, сохраняя их форму.
- Из оливок удалите косточки, а потом нарежьте их средним кубиком, переложите в отдельную посуду.
- Зелень укропа промойте и нарубите, но не слишком мелко.
- На каждый крекер намажьте полученную пасту из творожного сыра и авокадо.
- Теперь, когда все ингредиенты измельчены, можно приступать к оформлению закуски. Половину крекеров с творожным сыром сделаем трехцветными, а вторую половину украсим креветками.
- Три ингредиента закуски будем выкладывать по диагонали крекера. Сначала на край крекера выкладываем красную икру, нарубленную зелень укропа и измельченные оливки. Выкладывать ингредиенты можно и в другом порядке, как вам захочется.
Вторую половину крекеров с творожным сыром и авокадо украшаем креветками, выкладывая их в виде кольца, а в середину поместите измельченную зелень. - Выложите оба вида закуски на блюда и поставьте на праздничный стол, вашим родным и гостям понравится как внешний вид таких бутербродов, так и их прекрасный вкус.
Какие богатые и красивые у вас закуски, Наташа! Что-то наподобие готовила и я. Только на маленьких закусочных тостах. А ведь Рождество только начинается! Еще готовить и готовить, чтобы со всеми крестника и отметить Рождество. Попробуем и вашу закуску приготовить.
С Рождеством вас, Наталья! И спасибо за рецепт!
Спасибо большое Юля! И тебя с Рождеством!
Спасибо за интересные идеи закусок с крекером.
С Рождеством , Вас Наталья! Успехов, мира, любви!
Спасибо Лидия и Вас с рождеством!
Спасибо Лидия и Вас с праздничками.
Хорошая идея, для закусок использовать крекеры, после праздников одного-другого осталось понемногу, для бутербродиков все сгодится
Закусочные столы сейчас очень модные. Их можно очень красиво оформить. Спасибо за интересные идеи!
Люблю такие закуски- быстро, вкусно и красиво!!!
Наташ, с праздниками тебя прошедшими! Здоровья тебе и твоей семье, удачи во всех начинаниях.
А что касается рецепта, спасибо за начинки. ) Я как-то делала закуску на крекерах, действительно очень вкусно и необычно.
Ларис я тебя с праздничками! Моей семье тоже понравилась эта закуска!
Закуска на крекерах должны получится вкусными, выглядят очень аппетитно. Спасибо за рецепт!
Такая закуска, разве может не понравиться. Спасибо за рецепт!
Замечательная идея приготовить такие закусочные бутерброды на крекерах. И оригинально, и вкусно, и очень красиво!
Ваш рецепт закуски на крекерах мне понравился, готовила на Новогодний стол! И еще на рождество!
Очень понравилась идея подачи закуски на крекерах.Беру на вооружение,спасибо.
Наталья, как выглядит празднично. Я такую закуску не пробовала, но интересно попробовать.
Такая яркая. 🙂