Закуска на крекерах в двух вариантах

закуска на крекерахПраздничная закуска – отличное начало торжества, поэтому хочется подать на стол необычное и оригинальное блюдо, которое придется всем по вкусу. Приготовить такую закуску очень просто: возьмите соленые крекеры, творожный сыр и немного красной икры, в таком своеобразном «бутерброде» гармонично соединяются все эти ингредиенты.

Эта закуска является отличной альтернативой известного всем бутерброда с маслом и красной икрой. Вместе с икрой можно использовать нарезанную свежую зелень и оливки, получится изысканная трехцветная закуска, которая понравится всем. Если же у вас есть креветки, то их также можно выложить на крекер с творожным сыром, будет вкусно. Попробуйте приготовить два варианта закуски на крекерах, вы останетесь довольны результатом.

Вариант 1 – Закуска на крекерах с творожным сыром, красной рыбой и икрой

Ингредиенты:

  • 160-170 гр. крекера бутербродного;
  • 1/2 б. красной икры;
  • 100-120 гр. красной рыбы;
  • пучок зелени;
  • 90-100 гр. творожного сыра.
    что нам понадобится

Как приготовить закуску на крекерах с красной рыбой и икрой:

  • Сначала помойте, а потом мелко нарубите свежую зелень.
  • Потом в отдельной миске смешайте творожный сыр с зеленью и хорошенько перемешайте массу.
    смешайте сыр и зелень
  • Аккуратно намажьте на каждый крекер слой смеси творожного сыра и зелени.
    намазываем начинку на крекер
  • На половину крекеров с творожным сыром выложите тонкий слой красной икры и выложите на блюдо.
  • Красную рыбу разрежьте на 2 тонких пласта, а затем порежьте ее в виде тонких ломтиков.
  • Сверните каждый ломтик красной рыбы в виде петельки и выложите на крекер, получится цветок.
  • Затем выложите закуску с красной рыбой на блюдо, вкусная и интересная закуска готова, подавайте ее к вашему столу.
    закуска на крекерах

Вариант 2 – Закуска на крекерах трехцветная, а также с креветками

Ингредиенты:

  • спелый плод авокадо;
  • 1 уп. творожного сыра;
  • 165-170 гр. бутербродного крекера;
  • зелень укропа;
  • 40-50 гр. креветок;
  • 10-15 черных оливок;
  • 65-70 гр. красной икры;
  • морская соль.
    5kreker

Как приготовить праздничную закуску на крекерах:

  • Промойте авокадо, затем разрежьте его. Удалите косточку, после этого нарежьте мякоть ножом и аккуратно срежьте ее с кожицы.
  • Добавьте к мякоти авокадо творожный сыр и взбейте все при помощи блендера, так вы получите однородную массу, которую легко будет намазывать на крекер. Если же у вас нет под рукой творожного сыра, то можно его заменить творогом и сметаной.
    взбейте начинку с помощью крекера
  • Смешайте их в равных количествах, добавьте морскую соль по вкусу, и вы получите похожую на творожный сыр массу.
  • В конце взбивания добавьте немного морской соли, но можно ее и не добавлять.
  • Креветки сварите в течение 3 минут с добавлением лаврового листа и морской соли. Затем аккуратно их очистите, сохраняя их форму.
  • Из оливок удалите косточки, а потом нарежьте их средним кубиком, переложите в отдельную посуду.
  • Зелень укропа промойте и нарубите, но не слишком мелко.
  • На каждый крекер намажьте полученную пасту из творожного сыра и авокадо.
    намажьте крекер начинкой
  • Теперь, когда все ингредиенты измельчены, можно приступать к оформлению закуски. Половину крекеров с творожным сыром сделаем трехцветными, а вторую половину украсим креветками.
  • Три ингредиента закуски будем выкладывать по диагонали крекера. Сначала на край крекера выкладываем красную икру, нарубленную зелень укропа и измельченные оливки. Выкладывать ингредиенты можно и в другом порядке, как вам захочется.
    Вторую половину крекеров с творожным сыром и авокадо украшаем креветками, выкладывая их в виде кольца, а в середину поместите измельченную зелень.
  • Выложите оба вида закуски на блюда и поставьте на праздничный стол, вашим родным и гостям понравится как внешний вид таких бутербродов, так и их прекрасный вкус.
    закуска на крекерах

Еще рецепты:

Комментарии

  1. Какие богатые и красивые у вас закуски, Наташа! Что-то наподобие готовила и я. Только на маленьких закусочных тостах. А ведь Рождество только начинается! Еще готовить и готовить, чтобы со всеми крестника и отметить Рождество. Попробуем и вашу закуску приготовить.
    С Рождеством вас, Наталья! И спасибо за рецепт!

  2. Хорошая идея, для закусок использовать крекеры, после праздников одного-другого осталось понемногу, для бутербродиков все сгодится

  3. Наташ, с праздниками тебя прошедшими! Здоровья тебе и твоей семье, удачи во всех начинаниях.
    А что касается рецепта, спасибо за начинки. ) Я как-то делала закуску на крекерах, действительно очень вкусно и необычно.

  4. Замечательная идея приготовить такие закусочные бутерброды на крекерах. И оригинально, и вкусно, и очень красиво!

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *