Тарталетки из лаваша – 2 варианта

тарталетки из лавашаСуществует много закусок из лаваша, они могут готовиться как в виде рулетов, так и тарталеток. Начинка же таких тарталеток может быть самой разнообразной. Отличным решением для начинки может стать жульен из курицы и грибов, а также помидоры вместе с колбасой.


Измельченный сыр при запекании закуски образует аппетитную тягучую корочку, что делает тарталетки оригинальными и необычными. Время на приготовлении такой закуски понадобится совсем немного, так как готовить тесто для них совсем не нужно ведь используется лаваш. Приготовьте тарталетки из лаваша в 2 вариантах, такой вид праздничной закуски точно придется по вкусу вашим близким и гостям.

1 вариант – Тарталетки из лаваша с жульеном

Ингредиенты:

  • 1 уп. лаваша;
  • 300 мл сливок;
  • 500-520 гр. грибов шампиньонов;
  • большая головка репчатого лука;
  • 450-520 гр. куриного филе;
  • 10-15 гр. сушеных грибов;
  • 60-70 гр. голландского сыра;
  • приправа для жульена;
  • куриное яйцо.

Приготовление тарталеток из лаваша с жульеном

  • Луковицу очистите, промойте, а затем нарежьте ее в виде небольших кубиков.
  • Шампиньоны хорошенько очистите под водой, используя для этого щетку. Потом нарежьте их на тонкие пластины.
  • Несколько сушенных грибов измельчите при помощи блендера.
  • Мясо переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и варите до готового состояния.
  • Нарезанную луковицу обжарьте до золотистости на сковороде, переложите в отдельную миску.
  • В этой же сковороде поджарьте нарезанные на пластины шампиньоны, переложите к обжаренному луку.
  • Потом следует также поджарить отварное и нарезанное на ломтики куриное филе. Отправьте его в миску к шампиньонам и луку.
    9iz_lavasha
  • 200 мл сливок налейте в кастрюлю и доведите их до кипящего состояния, а потом снизьте огонь до минимума. Добавьте приправу к жульену, а также измельченные сушеные грибы и перемешайте соус. Готовьте грибной соус еще на протяжении 5-6 мин. пока не появиться нежный грибной запах.
  • Добавьте соус в миску с грибами, луком и куриным мясом и смешайте все ингредиенты.
  • Лаваш нарежьте на квадраты размером 10 х 10 см и замочите их в смеси из остатков сливок и куриного яйца. Дайте лавашу 10-12 мин. для размокания, а потом выложите его в маленькие формочки для выпечки кексов таким образом, чтобы дно было полностью покрыто лавашем.
    7iz_lavasha
  • Переложите приготовленную начинку в формочки и посыпьте их содержимое измельченным голландским сыром.
    6iz_lavasha
  • Разогрейте духовку до 180 С, поместите в нее ваши тарталетки с жульеном и запекайте их приблизительно 13-15 мин.
  • Достаньте зарумяненные тарталетки и переложите их на блюдо. Теперь вы можете угощать этой замечательной закуской гостей. Приятного аппетита! Попробуйте также жульен в булочках.
    тарталетки из лаваша с жульеном

2 вариант – Тарталетки из лаваша с колбасой и помидорами

Ингредиенты:

  • 1 уп. лаваша;
  • 3-4 больших помидора;
  • болгарский перец;
  • 200-220 гр. вареной колбасы;
  • 100 мл сливок;
  • куриное яйцо;
  • 100 гр. картофеля;
  • 100-110 гр. сыра голландского;
  • морская соль;
  • нежирный майонез;
  • молотый перец.

Приготовление тарталеток из лаваша с колбасой и помидорами:

  • Болгарский перец, промойте, очистите от семян и нарежьте в виде мелких кусочков.
  • Картофель мелко нарежьте кубиками и слегка обжарьте на сковороде.
  • Вареную колбасу нарежьте в виде небольших кубиков.
  • Из помидоров удалите семена, а также лишнюю жидкость и нарежьте мелко оставшуюся мякоть.
  • Смешайте все измельченные ингредиенты и заправьте их майонезом. По вкусу добавьте морскую соль, а также молотый перец.
  • Голландский сыр измельчите при помощи терки, и добавьте большую его часть в приготовленную начинку, перемешайте.
  • Оставшийся сыр понадобится для посыпки тарталеток.
  • Нарежьте лаваш в виде квадратиков так, как в предыдущем варианте и замочите в требуемом количестве сливок, смешанных с куриным яйцом.
    5iz_lavasha
  • Ставим тарталетки на противень и отправляем в разогретую до 180-190 С духовку, запекаем их 15 мин до зарумянивания лаваша и образования однородной сырной корочки.
    4iz_lavasha
  • Тарталетки с колбасой и помидорами готовы, скорее подавайте их на стол. Такая оригинальная закуска разнообразит ваше праздничное застолье.
    iz_lavasha1

Еще рецепты:

Комментарии

  1. Да, здорово это вы придумали… а я обычно тарталетки покупаю.
    А из лаваша делаю рулеты. А вот так и не додумалась. Вот теперь обязательно попробую приготовить и ваш вариант. Спасибо большое.

  2. Никогда бы не додумалась так зажарить лаваш. Наверное вкусно получилось. И начинка любая подойдет. Я бы с рыбой сделала!

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *