Баклажаны, запеченные с фаршем и овощами под сыром «Павлиний хвост»

Очень люблю баклажаны и разные блюда из них. Поэтому по возможности стараюсь попробовать разные интересные рецепты из баклажан. Вот один из них: баклажаны, запеченные с фаршем и овощами под сыром «Павлиний хвост».