Как приготовить аджику

Аджика, на самом деле, довольно таки острая приправа и есть ее может не каждый. Но со временем рецептура постоянно меняется и вариаций много, ее можно приготовить даже из кабачков, хотя скорее это уже будет называться соус. А вот как приготовить аджику по классическому рецепту?