Суп с брюссельской капустой

Суп с брюссельской капустойИзвестно, что сохранить молодость и красоту помогут овощи и фрукты, которые необходимо употреблять ежедневно. Одним из важнейших овощных растений является брюссельская капуста. Это настоящий кладезь ценных веществ, жизненно необходимых организму человека.


Маленькие кочанчики содержат в себе огромные запасы витаминов и минералов. Среди них стоит особо отметить витамины группы В, витамин С, РР, калий, белок, каротин, клетчатку, фосфор, железо.

Брюссельская капуста – низкокалорийный продукт, который рекомендуется в диетическом питании. Благодаря ценным свойствам и минимальному количеству калорий ее успешно  применяют в приготовлении различных легких блюд для похудения. А калорийность этой капусты составляет всего 43 ккал.

Брюссельская капуста великолепно подходит для приготовления супов. Ведь именно диетический суп в первую очередь рекомендуется всем следящим за фигурой и здоровьем. Суп с брюссельской капустой также можно рекомендовать во время поста.

Приготовим суп с брюссельской капустой без мяса.

Ингредиенты:

  • 1 л. воды
  • 1 картофель большой или два средних
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 250 гр. брюссельской капусты (свежей или замороженной)
  • Две столовых ложки сливочного масла
  • Соль, зелень по вкусу.

Приготовление::

Поставим воду в кастрюльке на огонь. Доведем до кипения. Нарезаем картофель и всыпаем в кипящую воду.

Следом отправляем нарезанную небольшими кусочками морковь.

Нарезаем кубиками репчатый лук. Всыпаем его после того, как морковь и картофель прокипят около 7-10 минут.

Далее подготавливаем капусту. Отправляем ее в кастрюлю, когда картофель практически готов. Варим брюссельскую капусту минут семь.


Добавляем соль, душистый перец.

Перед окончанием процесса приготовления кладем в кастрюлю сливочное масло, во время поста сливочное масло необходимо заменить на растительное.

Можно добавить чеснок.
Диетический суп с брюссельской капустой подавать к столу лучше всего в сочетании с рубленой свежей зеленью.

Суп готов, приятного аппетита!

Суп с брюссельской капустой

Еще рецепты:

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *