Сладкие снежинки из безе к утренему кофе

В холодную зиму всегда хочется согреться горячим напитком: чаем, кофеем, или шоколадом. Давайте приготовим к кружке горячего напитка, такие легкие и малокалорийные снежинки из безе. Сладкие снежинки украсят любую чашку с кофеем или с какао и придадут праздничное, зимнее настроение.

Сладкие снежинки из безе — рецепт с фото

Для приготовления снежинок нам понадобится:

белок от одного яйца
75гр. сахара, или 100гр. сахарной пудры
лимонная кислота на кончике ножа
серебряные бусинки для украшения.
краситель голубого цвета ( по желанию)

Приготовление:
Безе можно готовить по разным технологиям приготовления, мы воспользуемся классическим способом и самым простым на мой взгляд. Для этого охлажденный белок сбиваем с помощью миксера в густую пену, не переставая взбивать постепенно вмешиваем сахар. В конце добавляем лимонную кислоту. По желанию, если хотите, чтобы снежинки были голубые, можно добавить краситель.

Взбитый белок аккуратно перекладываем в корнетик, следим чтобы белок не осел, и приступаем к рисованию снежинок.

Снежинки будем рисовать на застеленном пергаментом противне. Их можно предварительно нарисовать карандашом на бумаге, или воспользоваться готовым шаблоном, подложив его под пекарскую бумагу.

Рисуем снежинки на бумаге отсаживая с помощью корнетика. Снежинки можно сделать разного размера; совсем маленькие, чтобы добавить в кофе, или сделать среднего размера, чтобы потом наслаждаться их хрустом с чаем.

Есть небольшой совет. Если вы хорошо рисуете и у вас есть силиконовый коврик, то снежинки лучше отсадить на него. Потом готовые снежинки будет легче отделить, чтобы они не поломались.

Украшаем снежинки бусинками.

Духовку предварительно нагреваем до температуры 100 градусов и ставим подсушивать сладкие снежинки из безе. Время приготовления около 40 минут.

После готовности отделяем снежинки от бумаги, делаем это очень осторожно, так как они очень хрупкие и могут поломаться. И подаем к утреннему кофе или чаю. Приятного вам аппетита!

Из безе можно сделать пирожное Снеговики,завтрак с ними будет также праздничным, особенно в преддверии Нового года.