Салат «Золотая рыбка» — оригинальный, праздничный салат, к тому же у него очень интересный на вкус. Его можно рекомендовать для детского дня рождения. Этот салат, также как и салат «Ежик» покорит детские сердца своим внешним видом, да и взрослых гостей не оставит быть равнодушными.
Салат Золотая рыбка с курицей — рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты:
- Филе курицы -200гр
- Картофель – 4 штуки
- Варенные яйца – 3 штуки
- Соленый огурец – 1 штука
- Маринованный перец (по вкусу)
- Морковь (отварная) – 3 штуки
- Майонез.
- Соль по вкусу
Как приготовить салат Золотая рыбка:
Отварной картофель очистить и натереть на крупной терке. Картошку не следует переваривать, иначе салат будет в виде каши.
Яйца очистить и также натерев на терке, добавить к картошке.
Соленый огурец порезать маленькими кубиками.
Куриное филе распотрошить и вдоль небольшими кусочками. Куриное филе я предварительно сварила в соленой воде с добавлением черного молотого перца, чтобы придать блюду немного остроты.
Добавляем перец.
Солим и заправляем майонезом. Много майонеза добавлять не стоит, так как салат может просто расползтись по тарелке.
Все тщательно перемешиваем. Масса должна быть однородной.
Теперь берем плоскую тарелку, и выкладываем наш салат.
Делаем форму рыбки.
Аккуратно чистим морковку, так чтобы не повредить форму, иначе у нас не получатся ровные кружочки. Нарезаем кольцами морковку.
Начинаем выкладывать чешую у рыбки. Первый ряд будет округлой формы, с заранее обрезанными концами.
Далее идем по возрастающей к середине туловища. То есть, используем морковные кольца в порядке возрастания в диаметре.
К концу (к хвостику рыбки), кладем кружочки моркови поменьше.
Теперь делаем маленькие плавнички. Если есть желание их можно сделать и побольше. Кто как хочет. Для этого разрезаем морковь вдоль и делим половинки на две части. Затем с помощью ножа вырезаем маленькие треугольнички (зубчики).
Мордочку нашей рыбки из колец делать не стоит, будет не очень то симпатично смотреться. И поэтому, натираем остатки морковки на мелкой терке и заканчиваем оформление. Глазик можно сделать или из маслин или из черной смородины (как на фото). Не забудьте приделать хвостик! Салат Золотая рыбка с курицей готов! Приятного аппетита!