Салат «Оливье» на день Святого Валентина

Салат ОливьеЕсли вы решили приготовить салат на день Святого Валентина в честь романтического ужина, не стоит выбирать сложные рецепты. Пусть они будут простыми, легкими, но оригинально оформленными.



Салат «Оливье» любят все, и он, пожалуй, будет самым удачным выбором – салат в меру сытный, вкусный и испортить его невозможно. К тому же, придумано столько вариантов и вариаций любимого салата, например салат «Елочка», что подобрать ингредиенты можно на любой вкус. Вот один из традиционных рецептов – салат с куриным филе.

Салат на день Святого Валентина — «Оливье» с курицей

Для салата «Оливье» нам понадобятся такие продукты:

  • Морковь вареная – 3 шт;
  • картофель вареный – 5 шт;
  • яйца – 4 шт;
  • куриное филе (отварное) – 200 гр;
  • соленые или маринованные огурцы – 2-3 шт;
  • консервированный зеленый горошек – 4-5 ст. л;
  • майонез или густая сметана – 5-6 ст. л. (по вкусу).
  1. Морковку для салата лучше сварить на пару – так она наберет меньше воды и не потеряет вкус и цвет. Две моркови мелко нарежьте (кубиками), одну оставьте для украшения салата.
    Салат Оливье
  2. Отварите картофель и дайте ему полностью остыть. Если в салат добавить теплую картошку, это сразу ухудшит вкус готового блюда. Нарежьте картофель небольшими кубиками.
    Салат Оливье
  3. Сварите яйца вкрутую. Сразу же залейте холодной водой и оставьте остывать. Чтобы скорлупа легче отходила, перед тем, как залить яйца водой, слегка побейте их (скорлупа должна растрескаться). Когда остынут, очистите, разрежьте пополам. Желтки и 1 яичный белок мелко порубите. Оставшиеся белки натрите на мелкой терке.
    Салат Оливье
  4. Куриное филе можно отварить или запечь в духовке. Нарежьте готовое мясо небольшими кусочками.
    Салат Оливье
  5. Огурцы для салата подойдут как маринованные, так и соленые – ориентируйтесь на свой вкус. Нарежьте их мелко.
    Салат Оливье
  6. В просторной посуде смешайте все ингредиенты для салата и добавьте зеленый горошек.

    Салат Оливье

  7. Заправить салат можно майонезом или сметаной – это дело вкуса. Если добавите сметану, то ее желательно смешать с небольшим количеством молотого перчика и готовой горчицы – это усилит вкус заправки.
    Салат Оливье
  8. Из оставшейся моркови при помощи маленькой формочки вырежьте сердечки. Если формочки нет, нарисуйте сердечко на картоне и аккуратно его вырежьте ножницами. Морковь нарежьте кружочками, сложите один на один и положите сверху трафарет. Острым ножом обведите – получатся аккуратные сердечки.
    Салат Оливье
  9. Наполните салатом чашку или пиалку. Накройте тарелкой и переверните. Обмажьте майонезом.
    Салат Оливье
  10. Обсыпьте тертым яичным белком и украсьте сердечками из моркови. Вкусный и оригинальный салат «Оливье» на день влюбленных  готов! А на десерт можно приготовить очень вкусное пирожное «Валентинка» по этому рецепту.

    Салат Оливье


Еще рецепты:

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *