Салат Арбузная долька с курицей

Салат Арбузная долькаНа праздники наши мамы всегда готовили салат «Селедка под шубой» и «Оливье». Во всяком случае, моя мама и до сих пор очень любит эти закуски. А я — любительница экспериментов, постоянно штудирую кулинарные сайты и журналы в поисках нового интересного рецептика. Вот как раз недавно и наткнулась на один вкусный праздничный салат. И вот недавно появился повод его приготовить, моей семье понравился. Салат Арбузная долька с курицей очень легкий, имеет слегка пикантный вкус. В  общем, занесла его в копилку любимых рецептов и решила поделиться рецептиком с вами.



Салат Арбузная долька с курицей — рецепт с пошаговым фото:

Для приготовления потребуется:

  • отварная куриная грудка — 300 граммов;
  • яйца — 5-6 штук;
  • твердый сыр — 150 граммов;
  • помидоры — 2-3 штуки;
  • рупчатый лук — 2 головки;
  • для украшения зелень, черные оливки без косточки;
  • для заправки сметана 15% жирности.

Приготовление салата:

Первым делом нужно замариновать лук. Нарезаем его полукольцами.

Обдаем кипятком, затем сливаем воду и снова заливаем раствором кипятка и уксуса в пропорции 5:1. Оставляем на 15 минут, а затем сливаем жидкость. Лук готов.

Грудку режем на небольшие ломтики.

И выкладываем на круглое блюдо в форме скошенного с одного бока круга.

Пока лук еще маринуется, нарезаем остальные компоненты салата. Желтки отделяем от белков.

Белки крошим соломкой.

А желтки разминаем вилкой.

Зелень мелко шинкуем.

Помидоры режем кружочками или соломкой.

Сыр натираем на крупной терке.

Теперь приступаем к сборке салата Арбузная долька. На куриное мясо выкладываем маринованный лук.

Затем подряд идет слой белков и сыра.
Салат Арбузная долька

А после — желтки. Не забываем каждый слой смазывать сметаной.
Салат Арбузная долька

Зеленью притрушиваем один край салата. Имитируя арбузную корку.

А помидоры внешне заменят арбузную мякоть.

Последний штрих — арбузные семечки, роль которых выполняют черные оливки. Режем несколько оливок пополам.

Салат Арбузная долька

И украшаем салат Арбузная долька.
Салат Арбузная долька

Приятного аппетита!


Еще рецепты:

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *