Роллы Филодельфия — вас покорят нежным сочетанием сливочного сыра и малосоленой рыбы они, несомненно, вам понравятся и, возможно, вы захотите попрактиковаться в приготовлении роллов дома, так как нежный вкус Филадельфии забыть трудно.
Ингредиенты для 3-4 листов нори:
Авокадо
- Семга малосоленая
- Огурец
- Рис, примерно, стакан
- Креветки вареные очищенные
- Васаби
- Сыр филадельфия
Ингредиенты для заправки:
- Сахар – 60 г
- Уксус рисовый – 2 ст. ложки
- Соль – треть чайной ложки
Примечание: большинство продуктов, таких как, листы нори, рис, васаби, рисовый уксус, а так же циновку и палочки для еды можно купить во всех супермаркетах, кстати, продаются даже целые наборы для приготовления суши и роллов, что очень удобно.
Как приготовить роллы:
Очень важно отварить рис правильно, поэтому готовить его нужно согласно инструкции на пачке. Готовую крупу переложить в широкую чашку, но не перемешивать.
Приготовить заправку: сахар, соль и рисовый уксус следует смешать. Далее, не перемешивая рис, полить его, как можно равномернее, приготовленной заправкой.
Рыбу нарезать на длинные пластинки, толщина и ширина которых должна быть, приблизительно, около 4 сантиметров. Огурец и мякоть авокадо нарезать длинными полосками.
Далее начинается самый главный этап приготовления роллов. Застелить бамбуковый коврик пищевой пленкой, на нее положить нори (1 лист) гладкой стороной вниз и сверху, без всяких отступов по краям, уложить рис (в итоге он должен покрывать лист полностью). Приподняв лист нори, смочить водой пленку и осторожно перевернуть на нее нори рисом вниз.
То место на листе, на которое будет укладываться начинка, смазать тонким слоем васаби. Разложить кусочки огурца, авокадо, креветки и сливочный сыр, завернуть ролл, как можно туже, чтоб не развалился. Сверху уложить пластинки семги и разрезать ролл на кусочки.
Может вам также придутся по вкусу суши домашнего приготовления, рецепт которых здесь:http://interesnye-recepti.ru/sushi-domashnego-prigotovleniya/
