Рагу с картофелем и капустой


Рагу с картофелем и капустойВесь процесс приготовления овощного рагу займет у вас не больше одного часа, а аромат и вкус  приятно порадуют.  Кстати, овощное рагу можно также приготовить из других овощей,  из каких узнайте здесь. А мы продолжаем готовить рагу с картофелем и капустой.


Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • картофель – 5-6 шт.,
  • лук белый (репчатый) – 1 шт.,
  • капуста белокочанная – ? шт.,
  • укроп – 1 пучок,
  • томатная паста – 4 ст. ложки,
  • приправы (базилик, орегано) – по вкусу,
  • чеснок – 1-2 зубчика,
  • сладкий перец – 2-3 шт.,
  • помидоры свежие – 2 шт.,
  • подсолнечное масло – для жарки.

Рецепт приготовления

  1. Картофель очистите от кожуры, потом тщательно промойте под проточной водой. А уже после того, как он будет чистым, нужно нарезать его на кубики.

  2. Белокочанную капусту нужно мелко нашинковать.

    Рагу с картофелем и капустой

  3. Репчатый лук, очищенный от шелухи и вымытый, нарежьте тонко полукольцами.

    Рагу с картофелем и капустой

  4. Наливайте масло в горячую сковороду и выкладывайте нарезанный картофель. Обжаривайте, пока картофель не подрумянится. Затем выложите лук и снова обжаривайте.

    Рагу с картофелем и капустой

  5. Затем выложите в сковороду нарезанную капусту. Хорошо перемешайте.

    Рагу с картофелем и капустой

  6. Сладкий перец можно подготовить двумя способами. Или запечь в духовке до мягкости, очистить от кожуры и нарезать. Либо же свежий перец помойте, очистите и нарежьте кубиками. Помидоры нужно помыть и измельчить блендером. Перемешайте сладкий перец и помидоры. Нарежьте любую зелень и измельчите очищенный чеснок. Хорошо перемешайте.

    Рагу с картофелем и капустой

  7. Добавляйте помидоры и сладкий перец в сковороду. Добавьте соль по вкусу и любимые специи для аромата. Сразу же добавляйте томатную пасту. И если нужно – немного воды. Тушите до готовности.

    Рагу с картофелем и капустой

  8. Укроп помойте и нарежьте.

    Рагу с картофелем и капустой

  9. Подавайте овощное  рагу с зеленью.

    Рагу с картофелем и капустой

Еще рецепты:

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *