Пирожное безе «Приведение»

Пирожное безе ПриведениеХэллоуин – праздник далеко не светлый и радужный. Поэтому и оформление для его празднования не подразумевает наличие цветочков и различных милых украшений. Многие любители ужасов на Хэллоуин придумывают даже разные страшные угощения, чтобы как можно сильнее ощутить всю прелесть этой особенной ночи на первое ноября.


Если вы те, кому хочется представить друзьям очередное не совсем доброе творение своих рук, и потом съесть его, то эти пирожные безе в виде приведения могут вас выручить.


Итак, для начала подготовим необходимые продукты:

Пирожное безе Приведение

  • Яйца куриные 3 шт. (нужны только белки)
  • Сахар – 150 гр. (лучше мелкий)

Для украшения:

  • шоколад черный – 30-40 гр.

Как приготовить пирожное безе «Приведение»:
Достаем из холодильника три яйца. Они должны быть холодными. Отделяем белки от желтков.

Пирожное безе Приведение
Работать будем исключительно с белками. Желтки можно использовать для приготовления майонеза. В белки кладем щепотку соли.

Пирожное безе Приведение
Взбиваем на маленькой скорости миксера.

Пирожное безе Приведение
Делаем это до тех пор, пока не появится густая пена. Если ее ложкой взять и перевернуть, то все должно остаться на месте. Это залог хорошего безе.

Пирожное безе Приведение
Добавляем в густую пену сахар постепенно. Немного насыпаем, взбиваем и затем еще немного сыплем.

Пирожное безе Приведение
Взбиваем на первой скорости до тех пор, пока не увидим, как наша пена превратилась в эластичную, густейшую, блестящую массу. Она должна быть настолько устойчивой, что с ложки не сдвинешь, когда переворачиваешь.

Пирожное безе Приведение
Теперь эту белковую массу помещаем в кондитерский шприц или мешок. Берем насадку звездочка.

Пирожное безе Приведение
Кладем на противень пергамент и выдавливаем из мешка формочки с пиками вверху.

Пирожное безе Приведение

Когда все будущие приведения оказались на листе, ставим их в предварительно разогретую духовку — 100 градусов.

Пирожное безе Приведение

Сушим пирожные безе около 1,5-2-х часов. Обязательно смотрите, чтобы они не пригорели. В процессе сушки безе может немного изменить цвет, став кремовым. Достаем полностью пропеченное пирожное. Даем остыть.

Пирожное безе Приведение
Осталось приведениям сделать глаза, нос и рот. Делаем это с помощью шоколада и пакетика из пергамента. Кладем внутрь пакетика кусочки шоколада и помещаем на минуту или немного больше в микроволновку. Через тонкое отверстие рисуем расплавленным шоколадом глаза, рот и нос.

Пирожное безе Приведение
Готовые пирожные «Приведения» могут отправляться в ночное путешествие с 31 октября на 1 ноября и пугать присутствующих на праздновании Хэллоуина.

Пирожное безе Приведение

Еще рецепты:

Вам также могут понравиться

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *