Обезьянка из сахарной мастики

обезьянка из мастикиЧтобы торт не казался скучным, его можно украсить фигурками из сахарной мастики. Например, милой обезьянкой. Она не только развеселит вашего малыша, но также напомнит о символе 2016 года – год Обезьяны.

Необходимые ингредиенты:

  • Желатин – 5 г
  • Вода – 40 мл
  • Сахарная пудра – 500-550 г
  • Лимонный сок – 0,5 ч. лож.
  • Ванильная эссенция
  • Пищевые красители

Как лепить обезьянку из сахарной мастики:

  1. Приготовить сахарную мастику. Для этого желатин необходимо предварительно развести в холодной воде и оставить на 30 минут, чтобы «разбух». По истечении этого времени чашку с разбухшим желатином поставить на водяную баню и помешивая довести массу до однородного состояния. Когда желатиновая масса немного остынет, соединить с лимонным соком и ванильной эссенцией. Все хорошо перемешать. В полученную смесь всыпать небольшими порциями просеянную сахарную пудру. Тщательно перемешать (ложкой).

    готовим мастику

  2. Когда сахарная масса немного загустеет, перенести на рабочую поверхность, посыпанную сахарной пудрой. Добавляя при необходимости сахарную пудру, замесить эластичную массу. Идеально приготовленная сахарная мастика должна быть мягкой и эластичной, и не крошиться.

    Совет: при переборе сахарной пудры, можно «капельно» ввести в массу немного воды и снова тщательно замесить.

    вымешиваем мастику

  3. Готовую мастику подкрасить в необходимые цвета и завернуть в пищевую пленку, чтобы она во время работы не потеряла своей эластичности и не высохла .

    Совет: для сахарной мастики идеально подходят гелевые красители. Но если у вас их нет в наличии, не стоит расстраиваться. Всегда можно найти выход: использовать сухие пищевые красители, или же природные (морковный, свекольный, шпинатный соки, какао или кофе и т. п.).

    раскрашиваем мастику в нужные цвета

  4. Приступить к лепке обезьянки из сахарной мастики. Для головы кусочек мастики коричневого цвета скатать в шар, затем придать форму большой капли. Нижнюю (узкую) часть немного приплюснуть.

    лепим голову у обезьянки

  5. Из мастики розового оттенка скатать небольшой шарик и приплюснуть в лепешку. При помощи маленькой кисточки и воды приклеить полученную деталь к голове. Это – лицо обезьянки.

    делаем мордочку у обезьянки

  6. Из кусочка мастики вылепить овал и приклеить к голове в месте нахождения мордочки. При помощи стека или пальцами рук поправить все неровности.

    делаем мордочку

  7. Подготовить заготовки для ушей. Два маленьких кусочка мастики розового цвета скатать в горошины. Центр каждой горошинки придавить стеком – шариком.
    делаем уши
  8. Полученные детали приклеить к голове. Из белой мастики скатать две горошины и приплюснуть. Это глаза. Также приклеить к голове. Кондитерским фломастером (или зубочисткой, смоченной в пищевом красителе) нарисовать зрачки.
    делаем глаза
  9. Украсить обезьянку бровями. Для этого необходимо раскатать два маленьких кусочка мастики в колбаски. Придать им форму дуги и приклеить к основной фигуре – голове.
    делаем брови
  10. Стеком – шариком продавить ноздри, а также рот.
    делаем рот и ноздри
  11. Для туловища скатать кусок коричневой мастики в шар, затем формировать большую каплю с верхней узкой стороной. Сверху вдавить зубочистку, как закрепляющий элемент между головой и туловищем.
    делаем туловище
  12. Место соединения головы с туловищем необходимо смазать водой. Эти две детали можно приклеить на этом этапе, но также и в конце лепки.
    соединяем голову с туловищем
  13. Из розовой мастики вылепить лапы -стопы. Из двух шариков формировать капли, затем приплюснуть. Стеком или ножом имитировать пальцы ( немного придавив).
    делаем стопы
  14. Из двух колбасок коричневого цвета формировать нижние конечности обезьяны и приклеить к туловищу. Небольшой кусочек мастики розового оттенка раскатать в ровную лепешку и прикрепить к основе, имитируя животик обезьянки.
    делаем конечности
  15. К нижним конечностям приклеить стопы. Аналогично слепить руки. Из желтой сахарной мастики вылепить банан и приклеить к руке.
    прикрепляем стопы
  16. Соединить голову с туловищем и поправить все неровности. Фигуру обезьяны оставить, чтобы высохла.
    оставляем фигурку сушиться
  17. Из мастики коричневого цвета «соорудить» ствол для пальмы. Для этого необходимо раскатать сахарную мастику в толстую колбаску. Верхнюю часть немного сузить, в середину воткнуть зубочистку для укрепления. Стеком или ножом сделать текстуру ствола.
    делаем пальму
  18. Слепить несколько листьев. Для этого кусочки зеленой мастики нужно скатать в шары, затем формировать из них капли. Детали приплюснуть и стеком или ножом сделать прожилки.
    делаем листья
  19. Приклеить листья к стволу. Готовую пальму также оставить, чтобы высохла и укрепилась.
    прикрепляем листья к пальме
  20. Чтобы фигурки из мастики полностью высохли необходимо примерно 20-30 часов, в зависимости от температуры в помещении. Когда обезьяна и пальма будут сухими, можно будет украсить детский торт.
    украшаем тортик обезьянкой

Творческих успехов!
Автор Мария Т.

Еще рецепты:

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *