Малосольные помидоры быстрого приготовления «Искушение»

Малосольные помидоры быстрого приготовленияВы думаете, что малосольными бывают только огурчики? А вот и нет! Малосольные помидоры занимают почетное 2 место пьедестала после огурцов. Они не менее вкусны, эффектно выглядят и мало чем отличаются от свежих.


Интересно то, что очень давно помидоры выращивали только для украшения, ходило мнение, что употребление томатов может свести с ума. «Бешенные ягоды» — именно так называли помидоры в Древней Руси. Сначала пробу сняли португальцы, за ними итальянцы и немцы, и только потом помидоры приняли русские.

При консервировании у помидора улучшается аромат и вкус, более того, в нем увеличиваются полезные для человека вещества. Да что там говорить, побалуйте себя малосольными помидорами и убедитесь сами!

Что нужно, чтобы приготовить малосольные помидоры:

  • Небольшие крепенькие помидоры
  • Чайная ложка сахара
  • Полторы столовой ложки соли
  • Укропный зонтик
  • Горошины черного и душистого перцев. Кстати, вместо перца можно взять пару листьев базилика мятолистного и маленькую веточку розмарина.
  • Листики смородины, их нужно совсем немного для аромата.
  • Кусочек корня хрена – придаст помидорам пряной остроты.
  • Несколько долек чеснока

ингредиенты для малосольных помидоров

Как приготовить малосольные помидоры быстрого приготовления:

В банку уложить все пряности.

Если используются перчинки, то лучше взять одинаковое количество душистого перца и черного – это самое удачное сочетание. Поверх пряностей уложить помидоры.

укладываем помидоры в банку
Далее банку залить простой водой, тем самым отмеряя нужный литраж для рассола.

заливаем помидоры рассолом

Слив воду в кастрюлю, довести ее до кипения. Всыпать соль с сахаром, и постоянно помешивая, дать немного перекипеть.

Чтобы помидоры оставались целыми, заливать их нужно чуть остывшим рассолом, а через пару суток они будут готовы к употреблению.

Но можно и ускорить процесс, чтобы малосольные помидоры были готовы через сутки. Для этого перед закладкой помидоров их нужно неглубоко наколоть со стороны плодоножки.

Малосольные помидоры быстрого приготовления


Еще рецепты:

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *