Малиновая панна-котта

Малиновая панна-коттаИтальянский десерт – панна котта уже давно покорил не только Италию, но и другие страны. Поэтому молочное желе можно часто встретить на праздничных столах.


Малиновая панна-котта рецепт с фото

Рассмотрим простой рецепт приготовления панна котты из сливок с добавлением малины.

Ингредиенты для панна-котты

  • Желатин (сухой) – 1 столовая ложка.
  • Сливки (любые, жирные, более 12 %) – 150 мл.
  • Чистая вода – 50 мл.
  • Сахарный песок – 70 грамм.
  • Ванильный сахар – 7-8 грамм.
  • Малина – по вкусу.
  • Сироп малиновый – для украшения.

Приготовление панна-котты

Возьмите жирные сливки любой фирмы. Подойдут и сливки более 12 %, но если есть возможность, то возьмите с жирностью около 33 %. Так панна котта получился жирнее. Если хотите сделать более диетическое блюдо, тогда берите сливки  с маленькой жирностью или вообще замените их молоком. Налейте сливки в кастрюлю.

Насыпьте в кастрюлю со сливками и сахарный песок. А также добавьте ванильный сахар. Слишком много не кладите, чтобы десерт не отдавал горечью. Именно поэтому не стоит и класть чистый ванилин. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и мешайте содержимое, чтобы сахарный песок со временем растворился.

Налейте чистую воду в блюдце и подогрейте ее.

Постепенно засыпайте желатин и перемешивайте венчиком содержимое, чтобы оно хорошо растворилось, не оставляло комков.

Тщательно мешайте до полного растворения.

Когда песок растворится в сливках, заливайте в кастрюлю желатиновую массу. Только очень аккуратно и медленно.

Подготовьте ягоды малины, помойте их тщательно.

Подготовьте форму. Я использовала  коробку, в которой продавались перепелиные яйца. Получается очень красиво. Можете использовать любые другие формы, стаканы. Заливайте массу в формы.

В каждое отверстие  можете положить по малинке. Ставьте форму в холодильник до полного застывания. Учитывая размер формы, произойдет это очень быстро.

Когда желе будет готово, выложите его на тарелку.

Украсьте малиновым сиропом.

Малиновая панна-котта
А также положите рядом ягоды малинки для красоты. Панна-котта с малиной и малиновым сиропом готова к употреблению!
Малиновая панна-котта

Еще рецепты:

Комментарии

    1. Вероника, малиновая панна-кота действительно оказалась очень вкусной, советую попробовать.

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *