Лапти из картофеля с фаршем

Многие хозяйки хотят приготовить оригинальное и в то же время простое блюдо на ужин. Сочетание картофеля с мясным фаршем знакомо всем, это вкусно и сытно. Но как придать блюду необычный внешний вид? Очень просто – приготовьте лапти из картофеля, начинкой для которых будет мясной фарш. Вкус блюда очень нежный, а рубленая зелень придает картофелю с фаршем свежие нотки.

Рецепт — лапти из картофеля с фаршем

Приготовить это блюдо очень просто, с ним справится каждый. Так что если вы хотите удивить своих домашних и сытно их накормить, приступайте к приготовлению блюда по этому рецепту. Ваши родственники, без сомнения, оценят ваше кулинарное творение.

Ингредиенты:

• 6 крупных картофелин;
• 0,5-0,6 кг мясного фарша;
• пара головок репчатого лука;
• 1 яйцо;
• 90-100 мл бульона;
• морская соль;
• молотый перец;
• зелень укропа.

Приготовление лаптей из картофеля:

• Картофель для приготовления этого блюда понадобится большой, так как из картофелин небольшого размера будет трудно вырезать «лапоть», а потом начинить его.
  
• Картофель сначала чистим, промываем, а затем при помощи острого ножа срезаем четверть картофеля, делаем углубление, тем самым придаем каждой картофелине форму лаптя. Спереди каждого лаптя делаем ножом крестообразные надрезы, имитируя плетение.
  
  
• Теперь выкладываем лапти из картофеля в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем и ставим на плиту. Варим лапти до полуготового состояния, чтобы они не развалились при их фаршировании.
  
• Сливаем с картофеля воду, выкладываем его на салфетку и просушиваем. Пока будем готовить начинку он полностью обсохнет.
• Лук чистим, промываем, а потом мелко его шинкуем. К луку добавляем мясной фарш, морскую соль, специи, яйцо и перемешиваем.
• В качестве мясного фарша подойдет смесь свинины и говядины, но также можно использовать и куриное мясо. Лапти с начинкой из куриного мяса будут очень нежными.
• Теперь можно приступить к фаршированию. Берем «лапоть» и при помощи чайной ложки заполняем углубление в нем. Ту же саму процедуру проводим с остальными «лаптями».
  
• Противень смазываем растительным маслом, потом выкладываем на его поверхность наши фаршированные картофельные лапти. По желанию каждую картофелину можно присыпать тертым твердым сыром.
  
• Разогреваем духовку до 180-190 С и ставим туда противень с картофелем.
• Запекаем лапти на протяжении 25-35 мин. до золотистой корочки, вы почувствуете удивительный аромат, который будет сигналом готовности блюда.
• Готовые запеченные лапти вынимаем из духовки и сразу же перекладываем на блюдо. Затем посыпаем их мелко нарезанным укропом.
• Подавать лапти с мясным фаршем необходимо горячими, так они вкуснее и ароматнее.
• В качестве начинки для картофеля можно использовать не только одну мясную начинку. Можно смешать мясной фарш с обжаренными шампиньонами, получиться оригинально и вкусно. Экспериментируйте, готовьте и наслаждайтесь оригинальными блюдами из картофеля. Приятного аппетита! Из картофеля также можно сделать розочки.
  

Еще рецепты: