Курица с арахисом Кунг Пао


Сейчас точные компоненты блюда: курицы с арахисом Кунг Пао, уже давно утеряны, так как блюдо претерпевало изменения в составе: его готовили с луком-пореем, морковью или добавляли грибы. Некоторые считают правильным название Гун Бао, но как бы, не было названо блюдо, нежный вкус куриного мяса с тонким ароматом орехов остается неизменным.

 

 

Рецепт приготовления курицы с арахисом.

Ингредиенты:

курица с арахисом

  • Небольшая курица, весом до 1 кг
  • Соевый соус натуральный – 3 ст. ложки
  • Крахмал – без верха 1 ст. ложка
  • Растительное масло – 5 ст. ложек
  • Соль – по вкусу
  • Стручок перца чили
  • Арахис – горсть
  • Имбирный порошок – 1 ч. ложка
  • Кунжутные семечки

Как приготовить курицу с арахисом по-китайски:

  1. С тушки снять кожу, срезать мясо полосками, в идеале (для королевских особ ) полоски должны быть тонкими.

    курица с арахисом

  2. Стручок перца вычистить от жгучих семян и измельчить, но чтобы блюдо было менее острым, можно использовать половинку стручка.

    курица с арахисом

  3. Мясо курицы посыпать крахмалом и перемешать.

    курица с арахисом

  4. Далее раскалить хорошо растительное масло, выложить в него «накрахмаленные» мясные полоски и быстро обжарить.

    курица с арахисом

  5. Добавить соевый соус, чили и молотый имбирь, по необходимости досолить и все перемешать. 6
  6. Арахис немного подсушить (не обжаривать) на сковороде.

    курица с арахисом

  7. Выложить орешки в сковороду с курицей, включить сильный огонь и прогреть в течение 4-ех минут. 8

    курица с арахисом

  8. Перед подачей блюда на тарелке, курицу с арахисом обсыпать кунжутными семенами, которые так же можно слегка подсушить.

    курица с арахисом

Небольшая заметка по приготовлению блюда.

Вкус будет более насыщен, если использовать тертый корешок имбиря, а подсушенные орешки немного порубить ножом.
Не менее удивительной курица получится, если вместо арахиса взять орешки кешью, попробуйте обязательно!

Салат из огурцов по-корейски  прекрасно подойдет в качестве  дополнения к курице  с арахисом, попробуйте, очень вкусно!


SALE

Еще рецепты:

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *