Клубничное варенье с семенами чиа

клубничное варенье с семенами чиаГотовим это клубничное варенье с семенами чиа без добавления сахара, что и делает его весьма полезным. В качестве натурального подсластителя можно использовать мед либо сироп (топинамбура, агавы, кленовый). Семена чиа в свою очередь придают варенью густоту. Так что не нужно применять желфикс или другой загуститель.
Такая заготовка до зимы храниться не будет, если только вы не заморозите ее. Кстати, это отличная идея. Можно разложить варенье по контейнерам и отправить до холодов в морозильную камеру. Свои полезные свойства десерт не потеряет.
Что касается обычного хранения, то необходимо держать лакомство в холодильнике с плотной крышкой. Обычно варенье хранится долго за счет большого количества сахара в нем. Мы же не используем его и поэтому не можем рассчитывать на длительную свежесть. Тем более что консервировать не будем.
Выход: 400 мл

Время приготовления: 15 мин + дать настояться 4 ч минут

Ингредиенты
  • Клубника – 400 г
  • Семена чиа – 3 ст.л.
  • Мед – 2 ст.л. (по вкусу)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Промойте ягоды и отделите от них плодоножки. Поместите в сотейник и раздавите толкушкой для пюре.

     

     

     

     

     

     

     

     

  2. Доведите до кипения и варите пару минут. Затем снимите с огня, дайте немного остыть. Добавьте мед или другой подсластитель по вкусу.

     

     

     

     

     

     

     

     

  3. Всыпьте семена чиа и хорошо перемешайте. Дайте полностью остыть.

     

     

     

     

     

     

     

     

  4. Затем отправьте в холодильник на 4 часа. За это время семена разбухнут и сделают варенье густым.

     

     

     

     

     

     

     

     

  5. Переложите в стеклянную банку и храните в холодильнике.

    клубничное ваенье без сахара

 

 

 

 

 

 

 

 

Варианты подачи варенья: с кашей, варениками, сырниками, блинами и оладьями, в смузи, к чаю. В общем, этот десерт такой же, как и обычное варенье, только намного ценнее и вкуснее. Здесь нет приторного сладкого вкуса и его можно употреблять ложками.
Ну а тем, кто не хочет подвергать ягоды термической обработке, рекомендуем приготовить клубничный чиа джем без варки. Просто соедините все ингредиенты без нагревания. Поставьте в холодильник и наслаждайтесь удивительным вкусом этого десерта. Правда, храниться он будет совсем недолго.

Еще рецепты:

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *