Поросенок из картофеля и грибов — рецепт с фото

Поросенок из картофеля

Думаете, каким блюдом сможете украсить праздничный стол, порадовать своих родных и приятно удивить гостей? Наш сайт готов вам в этом помочь, и представляет новый, весьма оригинальный и в тоже время простой в приготовлении рецепт – картофельная запеканка с грибами в виде поросенка.


Картофель занимает особое место среди домашних рецептов, ведь он очень полезный, сытный и вкусный. Рецептов блюд из картофеля много, самые интересные на нашем сайте можно найти здесь. И все же хозяюшки находят все новые, и новые вариации применения картофеля.

Рецепт запеканки с пошаговым фото: Поросенок из картофеля и грибов

Картофельная оригинальная запеканка с грибами, удачное решение для гарнира.

Для ее приготовления  понадобятся следующие продукты:

картофельная запеканка с грибами

  • картофель – 1,5 кг.;
  • шампиньоны – 600-700 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 3 столовых ложки;
  • мука – 0,5 стакана;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление.

1. Картофель очистить от кожуры, порезать кусочками, бросить в кипящую, хорошо посоленную воду, варить до готовности 20 минут.
2. С готового картофеля полностью слить воду и хорошо помять. Полученному пюре дать остыть.

Картофельная запеканка с грибами

3. Пока пюре остывает, готовим начинку. Лук мелко порезать. В разогретую сковороду наливаем масло для жарки, добавляем порезанный лук. Обжариваем до легкого золотистого цвета.

Картофельная запеканка с грибами

4. Шампиньоны тщательно вымыть под проточной водой, дать стечь. Нарезаем грибы, добавляем к готовому луку, посолить, поперчить, все перемешать. Тушим до готовности 20 минут.
Картофельная запеканка с грибами

5. В готовые грибы добавляем сметану, потушить 5 минут.
Картофельная запеканка с грибами

6. В остывшее пюре вбиваем 2 яйца. Тщательно перемешиваем.
Картофельная запеканка с грибами

7. Ложкой по чуть-чуть добавляем муку. Консистенция пюре должна держать форму.
8. Противень смазываем маслом (можно выслать бумагу для выпечки), отделяем от полученной массы 1/3 часть и равномерным слоем выкладываем на противень.
Картофельная запеканка с грибами
9. Сверху распределяем тушеные шампиньоны.
Картофельная запеканка с грибами

10. Из оставшегося пюре лепим свинью: мордочку, ушки, пятачок, ноги. Глаза и ноздри обозначаем горошинами душистого перца.

Картофельная запеканка с грибами

11. Для получения золотистой корочки яйцо взбить, смазать свинку.
Картофельная запеканка с грибами
12. Противень ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Запекаем 40 минут.
Картофельную  запеканку с грибами украсить: зеленью, огурцами, грибами. Подавать можно со сметаной, сливками, майонезом.
В качестве начинки так же можно использовать мясной фарш, паштет, тушеную капусту и другие начинки по вашему вкусу. Вас может также заинтересует оригинальный рецепт: розочки из картофеля, для праздничного меню.
Поросенок из картофеля

Приятного аппетита!


Еще рецепты:

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *