Давно ли вы устраивали что-то необычное для своей второй половинки? Ведь именно необычные сюрпризы запоминаются нами на долгие годы. А что может быть приятнее, чем неожиданный подарок на 14 февраля – день Святого Валентина. Тогда порадуйте любимого или любимую романтическим ужином, приготовленным своими руками.
Канапе из блинчиков в виде сердечек — рецепт с пошаговым фото
Канапе из блинов в виде сердечек станет нарядным украшением стола для романтического ужина. Закрепленный шпажкой маленький бутербродик на один укус — очень красивая, удобная и вкусная закуска. Канапе можно приготовить заранее – в холодильнике они прекрасно хранятся.
Калорийность на 100 г: 320 ккал
Что понадобится для канапе из блинов:
- Для блинчиков:
- мука пшеничная в/с – 200г
- молоко – 250мл
- вода – 150мл
- яйцо – 2 шт.
- растительное масло – 60мл
- сахар – 20г
- соль – 5г
- Для начинки:
- семга слабосоленая – 200г
- сырок плавленый – 1 шт.
- майонез – 50г
Как приготовить канапе из блинчиков в виде сердечек:
- 1. Замесите тесто для блинчиков: яйца перемешайте с сахаром и солью, добавьте молоко, затем всыпьте просеянную муку и хорошо взбейте венчиком, постепенно подливая воду. Замешанное тесто процедите от комочков. Потом добавьте растительное масло, снова перемешайте.
- 2. Из приготовленного теста испеките блинчики: порцию теста налейте на разогретую и смазанную маслом сковороду, и поворачиванием сковороды разлейте тонким слоем по поверхности. Испеките с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блинчики охладите. Затем с помощью формочки в виде сердца вырежьте сердечки для канапе.
- 3. Приготовьте начинку: плавленый сырок нарежьте кусочками, поместите в чашу для блендера, добавьте майонез и взбейте до однородной массы. Или другим способом: сырок натрите на мелкой терке, затем добавьте майонез и перемешайте. Плавленый сырок можно заменить мягким сыром типа «Янтарь». Этим сыром промажьте блинчики.
- 4. Семгу нарежьте тонкими ломтиками и из этих ломтиков вырежьте сердечки с помощью той же формочки, которую использовали для вырезания сердечек из блинчиков.
- 5. Для приготовления канапе вырезанные блинчики намажьте сырной начинкой, сверху положите ломтик семги. Сложите по 3-4 штуки, нанизывая каждый маленький бутерброд на шпажку.
- 6. Перед подачей охладите.
Полезные советы по приготовлению канапе
1. Муку просеивайте в момент приготовления теста для блинчиков прямо в посуду, в которой замешивается тесто.
2. Вливать масло в тесто для блинчиков можно только после того, как его замесили.
3. Для выпечки блинчиков выделите отдельную сковороду и уже не используйте ее для других целей.
На день Святого Валентина можно также приготовить легкое пирожное «Меренги» в виде сердечек, рецепт приготовления, читайте здесь.
Готовила подобное блюдо! Мне очень понравилось, а муж бурчал. Мол блины с красной рыбой не ем! Пришлось выискать рецепт и испечь ему вкусный домашний хлеб.)))
Да согласна, что блинчики с рыбой не очень знакомый вкус.