Салат по-китайски с кальмаром и кедровыми орешками

Этот рецепт в первый раз попробовала в китайском ресторане. Мне  очень понравилось сочетание кедровых орешков с кальмаром.   Решила воспроизвести этот рецепт дома на свой лад. Так как уже не раз готовила блюда из китайской кухни, то получилось очень вкусно. Предлагаю попробовать и вам.


Салат по-китайски с кальмаром и кедровыми орешками — рецепт с фото

Ингредиенты для салата:

  • Кальмар – 300 гр.
  • Лук – одна головка
  • Болгарский перец -1шт
  • Кедровые орешки – 1 чашка
  • Соевый соус
  • Соль
  • Растительное масло
  • Паприка
  • Красный острый перец
  • Уксус
  • Аджимато
  • Чеснок.

Как приготовить салат по-китайски с кальмаром и кедровыми орешками

  1. Кальмар предварительно очистим от шкурки и помоем. Нарезаем его соломкой, также нарезаем болгарский перец. Шинкуем лук.
  2. Все ингредиенты предварительно подготовленные ставим рядом с плитой, потому что кальмар с кедровыми орешками по-китайски нужно готовить быстро при постоянном помешивании. На раскаленную сковороду наливаем две ложки масла и обжариваем лук на среднем огне, добавляем кедровые орешки и смесь из паприки и красного острого перца.

  3. Слегка обжариваем при постоянном помешивании. Добавляем болгарский перец и кальмар. Огонь нужно немного убавить и готовим еще пару минут. В самом конце добавляем ложку соевого соуса, ложку 9% уксуса, щепотку аджимато и щепотку соли. Все перемешиваем, накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем ещё на несколько минут.

  4. Когда кальмар с кедровыми орешками слегка остынет, выкладываем на блюдо и подаем к столу! Кальмар по-китайски можно подать с рассыпчатым рисом.

Еще рецепты:

Комментарии

  1. Какое интересное блюдо, кедровые орешки с кальмаром, нужно обязательно попробовать приготовить.

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *