Сегодня воспользуемся данной функцией. Ведь йогурт любят все, а если йогурт, вы еще и приготовили сами, то он тогда самый вкусный йогурт. Приготовить йогурт можно из специальных бактерий. Они продаются в зеленой аптеке. Или же я покупаю обычный йогурт без добавок с живыми бактериями и на его основе готовлю свой йогурт.
Нам понадобится:
- молоко – 1 литр
- сахар – 2-3 ст. лож.
- ваниль – щепотка
- йогурт с живыми бактериями – 2 упаковки
- Для начала кипятим молоко и отставляем в сторону. Оно должно остыть до температуры 40 0С. Если молоко будет слишком горячим, то бактерии погибнут. Так что ждем охлаждения молока. Далее, в небольшую емкость выливаем готовый йогурт, к нему добавляем сахар.
- Размешиваем, пока не растворится сахар. Потом добавляем ваниль.
- Теперь добавляем молоко. Сначала добавим один стакан молока и хорошо размешаем его с йогуртом.
- Далее добавляем остальное молоко, все хорошенько размешиваем. Нашу йогуртовую смесь выливаем в кастрюлю мультиварки. Закрываем крышку и устанавливаем режим «йогурт». Мультиварка сама напишет вам время приготовления и в нужный момент отключит его. Вы скажете, что йогурт легко сделать и в обычной духовке, я соглашусь, но йогурт надо готовить при температуре 36 0С, что бы бактерии были активными. Так вот в духовке вам придется следить за температурой, а в мультиварке – это все установлено автоматически. Так что йогурт у вас получится без особых хлопот. Я делаю йогурт вечером, как раз утром он будет готов.
- Вот какой йогурт у меня получился утром. Я его переливаю в стеклянную тару и ставлю в холодильник. Йогурт лучше подавать холодным.
- Наш йогурт получился обычным ванильным. В него можно добавить перетертую клубнику, ваше любимое варенье, кусочки фруктов, подойдут орехи, тертый шоколад. Можно таким йогуртом заливать мюсли – это будет очень полезный и вкусный завтрак.
- Я же добавила вишни и тертый шоколад. Также нарезала банан кусочками, но в йогурт его уже не добавляла. Все ингредиенты добавляйте на ваш вкус. Приятного аппетита!
Алла Ильинская для сайта: interesnye-recepti.ru