кокосовая стружка из свежего кокоса
Как сделать кокосовую стружку из свежего кокоса

Кокосовая стружка — ингредиент, довольно часто используемый при приготовлении десертов. Стружку можно купить в любом магазине, продукт этот не является дефицитным. Но некоторые производители пытаются хитрить, заменяя мякоть кокоса сахарной свеклой и добавляя ароматизатор, чтобы получить нужный запах, другие вымачивают натертый кокос в воде и многократно промывают его, получая при этом кокосовое молоко. А ведь …Читать дальше

Как сварить прозрачный бульон. 5 советов начинающему повару

Для борщей, супов-пюре и просто наваристых супов прозрачность бульона не играет роли – главное, хорошо сварить мясо. А вот для студней совсем наоборот: чистый, как слеза, бульон – первое условие правильно приготовленного блюда. Кроме того, прозрачный бульон нужен и для многих видов мясных и рыбных супов, юшки, ухи. Сегодня поговорим о маленьких хитростях, которые позволяют …Читать дальше

Советы по приготовлению варенья

Многие любят варенье. Но покупать каждый раз такой деликатес в магазине не всегда хочется. Во-первых, цены на натуральные варенья «кусаются», а во-вторых, в качестве приобретаемого продукта вы сможете убедиться только дома, открыв банку. К тому же, сваренное собственными руками сладкое лакомство намного вкуснее магазинных. Для приготовления настоящего кулинарного шедевра необходимо придерживаться нескольких правил. Если вы …Читать дальше

Замораживаем зелень в масле

Часто бывает так, что часть зелени после приготовления блюда остается неиспользованной, а в ближайшее время применение ее не предвидится. Лучший выход – зеленые веточки заморозить, и польза сохранится, и использовать потом удобно. Тем более в морозильнике места много эта заготовка не займет. Обычно хозяйки режут зелень и замораживают в небольших пакетиках, но существует и более …Читать дальше

Как приготовить домашнее сливочное масло

Нередко в магазинное масло входит такое количество ингредиентов, что просто рука не поднимается намазать его на хлеб, или добавить к картошке. Если среднестатистический холостяк будет использовать его, без каких либо сомнений, то каждая добросовестная мамочка должна знать, как приготовить домашнее сливочное масло.

формы для тортов
Какие необходимы инструменты для кондитера

Наслаждаясь вкусом десертов, все мы хвалим мастерство кондитера, который их приготовил. Однако помимо таланта, для создания кулинарных шедевров очень важно правильно подобрать кондитерский инвентарь.

Как засолить щучью икру

Икра щуки – деликатес, не уступающий по вкусу икре рыб благородных пород. Неудивительно, что обнаружив ее в пойманной или купленной рыбине, вам захочется приготовить ценную находку. Как это сделать? Существует несколько способов засолки щучьей икры. В основном они похожи между собой, отличаются лишь некоторыми нюансами. Рассмотрим несколько из них, а вам останется лишь выбрать тот, …Читать дальше

Как почистить авокадо и правильно нарезать

Авокадо – экзотический продукт родом из Мексики. Он считается фруктом, хотя по вкусу напоминает тыкву. Имеет множество названий, например: «адвокатская груша», «аллигаторова груша», «персея американская» и другие. С использованием авокадо можно приготовить множество необычных блюд, но сначала необходимо удачно выбрать продукт.

Как быстро и правильно почистить гранат

Гранаты – яркие, сочные и очень вкусные плоды родом из южной Азии. В них содержится масса полезных элементов, в том числе, и улучшающих формулу крови. Но удивительный фрукт имеет свои недостатки: его не очень комфортно есть и трудно чистить.

Рецепт приготовления домашнего творога из кефира

Кефир вкусный и очень полезный молочный продукт. А еще он универсальный. Из него можно приготовить вкусный напиток, на нем можно что-нибудь спечь. А можно приготовить из него творог. Домашний творог ничем не отличается от магазинного, даже намного вкуснее.  Мало того, вы сами можете регулировать его жирность и мягкость.