Пышные блины на кефире без яиц

Пышные Блины на кефиреПышные блины на кефире в действительности таковыми и получаются. Тесто замешивается быстро, без добавления яиц, хорошо пропекается, тем самым давая отличный результат для завтрака. Со стола блины исчезают так же мгновенно, как и готовятся.

Такую выпечку можно считать универсальной, так как она подходит ко многим десертам и соусам, а какие из нее блинные пироги можно собрать, пальчики откусишь. Причем сделать это можно просто: приготовить любую начинку, например, грибную с луком, в форме для запекания переложить ею блины, верхний блинный кружок смазать маслом, накрыть фольгой и запечь при высокой температуре в течение 20-ти минут. При подаче блюдо нарезать, как торт.


Блины на кефире без яиц можно считать блюдом эконом-класса, так как набор продуктов для них минимальный и найдется в каждом доме, а получаются они невероятно вкусными, мягкими, с различимым «дырявым» рисунком, что для многих является притягательным свойством. А от того, что каждый блин смазывается маслом или сметаной, они становятся: вкуснее, насыщеннее и сочнее.

Рецепт приготовления пышных блинов на кефире

Ингредиенты для блинов:

  • Кефир – 0,5 л
  • Картофелина
  • Сода – 28 г
  • Слив. масло – для смазывания блинов
  • Мука – 260 г
  • Растительное масло – 70 г
  • Соль – по вкусу

Как готовить пышные блины на кефире без яиц:

  1. В чашку вылить кефир.

  2. Прямо в него натереть мелко картофель, чтобы оно особо не потемнел. Всыпать соду и соль.
  3. При перемешивании масса начнет пениться, это значит, что сода вступила в реакцию с кефиром.
  4. Далее сразу в чашку просеять муку, можно сделать это заранее, но в обязательном порядке.
  5. Перемешать муку с кефирно-картофельной массой, более тщательно.

  6. Окончательная консистенция теста будет напоминать вам сметану.

  7. Порциями в раскаленную с маслом сковороду наливать тесто, но так как оно будет густое, его можно немножко ровнять (помогать растечься).

  8. Переворачиваются блины легко и не пригорают.

    Блины на кефире

  9. Каждый блин на кефире смазать топленым маслом.

  10. Подать же можно со сметаной или икрой.

    пышные Блины на кефире без яиц


Еще рецепты:

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *