Баклажаны с сыром и грецким орехом, очень удачная закуска к праздничному столу. Легкая в приготовлении, вкусная и будет украшать любой праздничный стол.
Ингредиенты для баклажан:
- 1 баклажан
- 100гр сыра
- 100 петрушки
- 50гр грецких орехов
- 1зубчик чеснока
- 50гр майонеза
Как приготовить баклажаны с сыром и грецким орехом:
- баклажаны режем вдоль тонкими полосками. Солим и оставляем на полчаса, чтобы вышла горечь.
- Лишний сок отжимаем и обжариваем баклажаны на сковороде до золотистого цвета.
- Готовим начинку: сыр трём на мелкой терке.
- Толчем грецкий орех.
- Выдавливаем чеснок чесночницей.
- Мелко рубим зелень петрушки.
- Добавляем майонез и перемешиваем.
- Кладем начинку на край баклажана и заворачиваем рулетиком.
- Выкладываем баклажаны с сыром и грецким орехом на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита. Предлагаем приготовить из баклажан также очень вкусное блюдо Пармиджано, подробнее читайте здесь.
