Ароматный джем из тыквы с цитрусовыми

джем из тыквы Не пробовали варить джем из тыквы? А зря, лакомство бесподобное и совсем не отдает запахом сырой тыквы, напротив, очень ароматное, с тонкими нотками цитрусовых фруктов. И даже если в вашем доме есть место для хранения урожая, все-таки стоит сварить пару баночек тыквенного джема, так сказать, на пробу и убедиться, что получается он отменным.

Ароматный джем из тыквы с цитрусовыми — рецепт с фото:

Ингредиенты:

  • Мякоть мускатной тыквы – 800-900 г
  • Сахар – 800 г
  • Апельсин с тонкой кожицей
  • Лимон с тонкой кожицей

Приготовление джема:

  1. Фрукты тщательно вымыть щеточкой. Лимон, не очищая от шкурки, нарезать, но после удалить семена. Апельсин, напротив, сразу очистить, убрать семечки и нарезать мелкими кусочками. Мякоть тыквы порезать кубиками, но не очень крупно.

    34626e53c3be0425ccb55c347e282046

  2. Переложить в эмалированную посуду, всыпать сахар, перемешать и оставить в ночь. Утром, пропитанную сахаром и цитрусовым ароматом тыкву, поставить на плиту, включить медленный огонь и варить полчаса. Во время варки тыквенная смесь начнет густеть.

    a9cc03169ed4b89cc514b26a0451c18e

  3. Когда масса после варки остынет, ароматный джем из тыквы готов. Его следует разложить по баночкам, закрыть обыкновенными крышками или бумагой из пергамента и хранить в холодильнике.
    Ароматный джем из тыквы с цитрусовыми

Несколько советов.

1.​ Тыкву для варки джема лучше брать немного недозрелую и как уже упоминалось, самый лучший сорт – это Мускатный. Такая тыква хороша не только в джемах и вареньях, но и в обычных блюдах: супах-пюре, кашах, запеканках и так далее.

2.​ Тыкву, кроме того, как нарезать, можно просто крупно перетереть на терке.

3.​ Помимо цитрусовых фруктов, тыква хорошо сочетается с яблоками, ягодами облепихи или любыми другими, но с выраженной кислинкой.

4. Джем из тыквы можно так же заготовить на зиму: горячим, он разливается по баночкам и закатывается, как обычно.

Еще рецепты:

Оставить ответ

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *