раскладываем баклажаны в пакеты
Как заморозить баклажаны

Этот продукт отлично подходит для диетического питания, так как он низкокалорийный и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Заморозка является одним из доступных способов сохранить до 60% полезных свойств овоща.

маринованные баклажаны
Маринованные баклажаны (быстрый способ)

Маринование – отличное решение придать овощам особенный вкус. Мариновать можно практически любые овощи, очень вкусными получаются баклажаны. Маринад для них можно готовить разными способами, мы предлагаем приготовить его с добавлением меда, сахара, пряностей и уксуса.

жаренные баклааны на зиму
Жареные баклажаны на зиму

В летнюю пору все хозяйки заняты заготовкой овощей. Такая консервация разнообразит меню в зимнюю пору. Отличным овощем для заготовок на зиму является баклажан, из него можно готовить множество различных блюд. Вкус каждой такой заготовки особенный, именно специи делают его таковым. Способ термической обработки также влияет на вкусовые качества консервированных баклажанов.

баклажаны жареные как грибы
Жареные баклажаны как грибы на зиму

Существует множество различных заготовок из баклажанов, каждая из которых имеет особенный вкус. Баклажаны отлично впитывают в себя аромат специй и приобретают яркие вкусовые оттенки. Поэтому многие хозяйки стараются заготовить на зиму оригинальные консервированные баклажаны. Одним из популярных способов консервирования такого овоща являются так называемые баклажаны как грибы. Такая заготовка действительно напоминает вкус грибов, жареные баклажаны …Читать дальше

баклажаны по-корейски на зиму
Баклажаны по-корейски на зиму

Вот и начался сезон баклажанов. Каждая хозяйка старается приготовить много интересных блюд из этого полезного овоща. Баклажаны можно запекать и тушить с овощами, но также не стоит забывать о консервировании. Существует множество рецептов заготовок на зиму из баклажанов, оригинальные салаты среди них занимают особое место.

Консервированные баклажаны как грибы

К любому гарниру всегда подойдет салат. Гарнир и салат – это прекрасный и классический дуэт во все времена. Летом салаты делают преимущественно из овощей, зимой прибегают к консервированным салатам. А что если закрыть салат на зиму из баклажанов? Это даже не салат, а отдельное блюдо. Если вы закроете несколько баночек по этому рецепту, то удивитесь …Читать дальше

Баклажаны запеченные веером «Жар птица»

Баклажаны безусловно очень полезный и вкусный овощ. Наверное поэтому было придумано большое количество рецептов из баклажанов. Вот еще один замечательный и очень вкусный рецепт: баклажаны запеченные веером»Жар птица», который подойдет и для простого обеда и для праздничного стола. Особенно это блюдо понравиться детям, поскольку похоже на сказочную птицу…

Баклажаны Пармиджано

Баклажан — замечательный овощ, из которого можно приготовить множество разнообразных вкусных блюд, например: салат из баклажанов по-корейски. Хотелось бы предложить еще один не менее интересный рецепт: баклажаны Пармиджано.

Баклажаны, запеченные с фаршем и овощами под сыром «Павлиний хвост»

Очень люблю баклажаны и разные блюда из них. Поэтому по возможности стараюсь попробовать разные интересные рецепты из баклажан. Вот один из них: баклажаны, запеченные с фаршем и овощами под сыром «Павлиний хвост».

Консервированные баклажаны с болгарским перцем в пикантной томатной заливке

Овощное изобилие так и манит сделать очередную заготовочку на зимний период. Сезон массового созревания овощей не оставляет ни одну хозяйку равнодушной. Не возможно спокойно пройти мимо ломящихся от обилия овощей и фруктов рыночных рядов. Поэтому вполне понятно желание каждой женщины (и мужчины тоже) сделать как можно больше и разнообразней заготовок на зимний период. Сегодня приглашаю …Читать дальше